Hottes aspirantes pour les restaurants

hotte de cuisine

Une hotte aspirante de bonne qualité est un choix que vous pouvez faire pendant une dizaine d’années. Nous vous aiderons à choisir la largeur qui vous convient le mieux pour profiter d’une hotte efficace. Nous vous dirons comment préparer votre nouvel appareil pour qu’il réponde à toutes vos attentes et élimine de l’air les particules de saleté, d’humidité et de graisse.

Pourquoi avons-nous besoin d’une hotte de cuisine ?

Une hotte doit absorber toutes les fumées de cuisson, filtrer l’air, éliminer les mauvaises odeurs, nettoyer la pièce de la graisse, de la poussière et de toute autre particule. Cela permettra d’éviter les armoires de cuisine tachées de graisse, d’éviter la condensation sur les fenêtres et d’éliminer les odeurs désagréables qui peuvent provoquer des allergies. Une hotte de cuisine devrait être l’un des appareils de base de votre cuisine.

Choisir la bonne largeur pour votre hotte de cuisine

Les modèles disponibles sur notre marché ont une largeur comprise entre 9 et 150 cm. La taille de 9 cm fait référence aux hottes intégrées à la table de cuisson, qui sont de plus en plus populaires. Leur avantage supplémentaire est qu’ils ne prennent pas de place supplémentaire dans la cuisine !

Cuisine Hotte

1. taille de la table de cuisson

Lors du choix des meubles de cuisine et de leur agencement, il faut tenir compte de la largeur de la table de cuisson. La taille de la hotte en dépendra largement. Si vous choisissez une plaque de cuisson de 80 cm de large, veillez à laisser un espace comparable entre les armoires situées au-dessus.

CONSEIL : La largeur de la hotte doit être au moins égale à la largeur de la table de cuisson. Idéalement, la hotte doit être légèrement plus large que la table de cuisson.

Exemples de hottes adaptées à différentes largeurs de table de cuisson :

Table de cuisson de 60 cm de large = hotte de 75-80 cm de large
Table de cuisson de 75 cm de large = hotte de 90 cm de large
Table de cuisson de 80 cm de large = auvent légèrement plus large que 80 cm de large
canopée, largeur de la canopée, article sponsorisé

Un peu plus large qu’une plaque de cuisson de 60 cm de large

Les hottes de ventilation rondes et leur diamètre

Les hottes rondes (par exemple, en forme de tube) sont soumises à des règles légèrement différentes. Si vous avez une plaque de cuisson de 60 cm de large, elle n’aura pas l’air bien avec une hotte ronde du même diamètre. Dans ce cas, il faut envisager une hotte dont le diamètre peut atteindre 40 cm. Vous préserverez ainsi l’aspect esthétique de votre cuisine (une hotte ronde trop large serait trop imposante) et vous disposerez d’un moyen efficace d’éliminer la saleté et l’humidité.

Si vous avez une plaque de cuisson de 80 cm de large et que vous voulez une hotte ronde, un diamètre de 40 cm pourrait être trop petit. Dans ce cas, nous vous recommandons de rechercher un modèle légèrement plus grand. Le design de votre pièce en bénéficiera également, car une hotte plus grande sera plus esthétique dans votre pièce.

CONSEIL : Lorsque vous choisissez la largeur d’une hotte de cuisine, tenez toujours compte de sa capacité. Il s’agit d’une considération importante, notamment pour les auvents qui sont plus étroits que la table de cuisson.

Cuisine

2. Distance entre la table de cuisson et les armoires

Plusieurs facteurs sont à prendre en compte lors de l’installation d’une hotte de cuisine :

N’oubliez pas de laisser une distance d’au moins quelques millimètres entre la hotte et les armoires murales des deux côtés, afin d’éviter la transmission d’éventuelles vibrations du moteur aux meubles.
Faites attention à la hauteur à laquelle la hotte est montée au-dessus de la plaque de cuisson – si elle est suspendue trop haut, la portée de l’extraction des vapeurs sera réduite, ce qui obligera à utiliser des vitesses plus élevées, ce qui entraînera un fonctionnement plus bruyant.
une hotte inclinée doit être placée à 35-40 cm de la plaque de cuisson
Dans le cas d’une cuisinière à gaz traditionnelle, la distance optimale doit être d’au moins 50 cm.
Si vous avez une hotte murale standard en forme de « T » renversé, la distance doit également être de 50 cm.

Toujours utiliser la distance correcte entre la hotte et la table de cuisson

CONSEIL : distance recommandée entre la hotte et la table de cuisson :

cuisinières avec brûleurs à gaz : 50 cm
cuisinière électrique à induction : 30-40 cm
cuisinière électrique (avec champs chauffants rouges) : 40 cm

hotte cuisine

3. Habitudes des utilisateurs

Les gens utilisent les hottes de cuisine de manières très différentes. Certains cuisinent des plats compliqués sur quatre brûleurs en même temps, tandis que d’autres ne font bouillir que de l’eau pour le thé. La taille d’une cuisine, d’un salon ou d’une annexe peut être grande et étendue, mais peut aussi se concentrer sur un petit espace de 8m2. Pour ces raisons, il est toujours nécessaire de prendre en compte les conditions dans lesquelles il fonctionnera.

Une certaine variation de la largeur de la hotte par rapport à la table de cuisson est acceptable (elle peut parfois être plus étroite), mais dans ce cas, vous devez toujours choisir un modèle efficace d’un fabricant réputé – de préférence un fabricant spécialisé exclusivement dans les hottes de cuisine. Tout dépend des performances du modèle en question. Si notre hotte aspirante de 50-55 cm de large a de bonnes performances et est connectée correctement, elle fonctionnera parfaitement dans notre cuisine (même avec une table de cuisson de 60 cm).

canopée, largeur de la canopée, article sponsorisé

Une hotte de 50-55 cm ne sera efficace que si elle est équipée d’un moteur puissant

L’apparence est l’un des facteurs les plus importants lorsqu’il s’agit de choisir un modèle de hotte de cuisine. Nous voulons que notre cuisine soit magnifique. Les progrès technologiques actuels dans le secteur de l’électroménager nous permettent de concevoir des modèles qui répondent à ces deux exigences – beaux et efficaces à la fois. Il n’y a aucun problème à choisir un appareil qui répondra pleinement à nos exigences. Nous deviendrons alors les propriétaires d’une hotte remplissant des fonctions à la fois esthétiques et purement pratiques.

Paul R.

Paul R.

Bonjour à tous moi c'est Paul, comme beaucoup de jeune j'ai réalisé des petits boulots comme serveur mais depuis, je me suis lancé dans la restauration par mes propres moyen. Je vous partagerai sur ce blog toutes les informations sur les métiers de la restauration ainsi que les bonnes adresses pour vous régaler.
Bonne lecture !

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